Bếp trưởng Michelin định hình chuẩn gian bếp gia đình tại Another Saigon by LG

Ngày 2/6, LG phối hợp cùng bếp trưởng Son Jong-won giới thiệu phong vị ẩm thực Hàn Quốc tại Another Saigon by LG. Trong không gian bếp trang bị hệ thiết bị gia dụng LG mới, Chef Son thực hiện màn trình diễn nấu ăn và chia sẻ về văn hóa ẩm thực xứ Kim Chi.

Hoạt động nằm trong khuôn khổ chiến dịch "Chọn K-Tech, Sống Chuẩn Hàn" do LG triển khai tại Đông Nam Á, nhằm giới thiệu lối sống Hàn Quốc hiện đại đến người dùng. Tại sự kiện, LG cũng giới thiệu tủ lạnh LG FrenchDoor InstaView và lò nướng LG InstaView tích hợp chức năng chiên không dầu và hấp.

Đưa "chuẩn Michelin" vào gian bếp gia đình

Tại sự kiện, bếp trưởng Son Jong-won người Hàn Quốc, hiện điều hành đồng thời 2 nhà hàng đạt sao Michelin với phong cách khác biệt là L'Amant Secret và Eatanic Garden, đã chia sẻ về các tiêu chuẩn vận hành khắt khe trong gian bếp chuyên nghiệp. Mục tiêu nhằm duy trì chất lượng món ăn ổn định ở mức cao.

Ông cho biết không gian bếp tại gia mang tính cá nhân hơn, gắn với thói quen nấu nướng cho bản thân và gia đình. Tuy vậy, một số tiêu chí về độ chính xác và kiểm soát quy trình vẫn được giữ nguyên. Đây cũng là lý do ông lựa chọn hệ thiết bị bếp LG để đưa một phần tiêu chuẩn chuyên nghiệp vào sinh hoạt hằng ngày.

Trong gian bếp Another Saigon by LG, vị đầu bếp mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi trực tiếp trình diễn 2 món truyền thống Hàn Quốc theo phong cách fine dining. Điểm độc đáo của thực đơn này chính là sự kết hợp những nguyên liệu nhiệt đới đặc trưng của Việt Nam, mang lại sự thanh mát lý tưởng cho mùa hè.

Đầu tiên, Yakbap xoài được biến tấu từ xôi ngọt truyền thống, kết hợp vị dẻo của gạo nếp và xoài cát Hòa Lộc. Phần xôi và bánh tuile được chế biến bằng lò nướng âm tường LG Built-in InstaView.

Sujeonggwa hương sả là phiên bản biến tấu từ thức uống quế gừng truyền thống. Thức uống được bổ sung hương sả nhẹ và phục vụ cùng đá tròn tạo hình. Thành phẩm được bảo quản và làm lạnh trong tủ lạnh LG FrenchDoor InstaView thế hệ mới.

Giải pháp nâng tầm trải nghiệm nấu nướng tại gia

Bên cạnh văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, vị bếp trưởng cũng thể hiện cách công nghệ LG góp phần nâng tầm trải nghiệm nấu ăn tại gia theo hướng thông minh và hiệu quả. Các thiết bị điện tử gia dụng trong gian bếp của không gian Another Saigon by LG đáp ứng những tiêu chuẩn vận hành khắt khe mà Chef Son đặt ra.

Điểm nhấn là tủ lạnh âm tường LG FrenchDoor InstaView. Thiết bị sở hữu thiết kế Fit & Max (tối ưu không gian, tối đa lưu trữ) cùng bản lề Zero Clearance thông minh, cho phép lắp đặt sát hệ tủ bếp với khoảng hở hai bên chỉ 4 mm.

Nhờ đó, tổng thể không gian trở nên liền mạch và tinh gọn. Đồng thời, sản phẩm vẫn đảm bảo khả năng mở cửa linh hoạt với góc mở lên đến 110 độ.

Ngăn kéo chuyển đổi Full Convert Drawer hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ từ -23 đến 7 độ C, phù hợp với nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Hệ thống làm đá cũng được đánh giá cao với 3 tùy chọn gồm đá tròn nghệ thuật, đá viên và đá bào, mang lại trải nghiệm đồ uống tại gia như quầy bar.

Bên cạnh đó, LG sẽ giới thiệu lò nướng âm tường LG InstaView trong thời gian tới. Sản phẩm ứng dụng công nghệ nướng đối lưu ProBake Convection, giúp nhiệt lượng phân bổ đồng đều trong khoang lò. Mặt kính InstaView cho phép quan sát bên trong bằng cách gõ nhẹ 2 lần, hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình nấu.

"Đây là tính năng rất thực tế và cần thiết trong quá trình nấu ăn, giúp hạn chế thất thoát nhiệt do việc mở cửa lò gây ra", Chef Son nhận xét. Bên cạnh đó, thiết bị tích hợp các chế độ chiên không dầu, hấp, nấu chậm và điều khiển từ xa thông qua ứng dụng LG ThinQ.

Không gian nấu nướng tại gia sẽ trở nên hoàn thiện hơn với lò vi sóng LG NeoChef Inverter. Thiết bị ứng dụng công nghệ Smart Inverter, giúp duy trì công suất ổn định, rã đông và làm chín thực phẩm đồng đều mà vẫn bảo toàn dinh dưỡng.

Máy rửa bát LG QuadWash TrueSteam mang đến khả năng làm sạch sâu và diệt khuẩn hiệu quả. Công nghệ hơi nước nhiệt độ cao cùng hệ thống 4 tay phun đa chiều giúp đánh bật mọi vết bẩn cứng đầu trên nhiều loại bát đĩa.

"Dù là bếp nhà hàng hay tại gia, tôi luôn giữ những tiêu chuẩn không thể thỏa hiệp. Vì vậy, tôi đặt niềm tin vào hệ sinh thái thiết bị bếp của LG. Tôi hy vọng các sản phẩm này giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản, tiện nghi và truyền cảm hứng để mọi người tận hưởng việc nấu ăn mỗi ngày", bếp trưởng Son Jong-won chia sẻ.

Trước đó, diễn viên Shin Ye Eun đã đến thăm Another Saigon by LG và chia sẻ về phong cách sống hiện đại. Đầu tháng 6, không gian này sẽ tiếp tục chào đón nghệ sĩ MINHO (SHINee) với một số hoạt động trải nghiệm.